Quando le uve raggiungono lo stato ideale di maturazione, vengono raccolte e trasportate in cantina, dove il processo tecnologico inizia con il totale disimpegno e la leggera frantumazione. Quindi le uve vengono fermentate separatamente, in tini di acciaio inossidabile e balseiros di quercia francese, a una temperatura di 27 ° C, che segue una macerazione di 15 giorni. Ha interagito per 15 mesi in botti di rovere francese nuove e 15 mesi in bottiglia.

Colore rubino scuro. Aroma di grandi note fruttate evidenti eleganti, spezie (cannella e chiodi di garofano) e note balsamiche. In bocca è concentrato e complesso, con tannini sodi e vellutati. Molto potente, che termina con grande persistenza.