Come accade ogni volta che le migliori uve lo consentono, Prats & Symington ha recentemente introdotto Chryseia 2020, un vino che si è affermato negli ultimi due decenni come riferimento DOC Douro e uno dei migliori del paese.

Ogni anno, e sebbene conosciamo la qualità intrinseca di Chryseia, siamo sempre sorpresi dalla sua freschezza e profondità.

Nella sua composizione, questo rosso ha sempre Touriga Nacional e Touriga Franca, e la percentuale di entrambi dipende dagli anni in cui le uve di ciascuna di esse si comportano meglio.

Quest'anno il vino ha il 70% di Touriga Nacional e il 30% di Touriga Franca, da uve delle Quintas de Roriz e Perdiz. Dopo la raccolta e la selezione delle migliori uve, il mosto fermenta in acciaio inox con macerazione, rimontaggio e temperatura controllata. Poi stagista 14 mesi in botti da 400 litri di rovere francese per lo più nuovo e per il 10% utilizzato.

La vendemmia 2020 rivela un aroma floreale, fruttato e balsamico, completato da note minerali molto eleganti. Al palato è complesso, profondo ma senza mai segnare troppo perché la sua freschezza e struttura ci sono ma non danneggiano mai il palato.

È il profilo del Douro che ci delizia per un'eleganza sempre più presente nei vini della regione.