Uve raccolte per lo più sull'isola di São Miguel, in secchi da 20 kg e trasportate in aereo e in barca fino all'isola di Pico. Pressatura diretta, nessuna frantumazione con protezione CO2. Prime presse fermentate in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura per mantenere la purezza della varietà e seconde presse fermentate in botti di 3° anno (30%).

Note di degustazione: Giallo agrumato brillante, profumo floreale intenso, sentori di tè, bergamotto e iodio. Attacco pieno e ricco, con un tocco di iodio e sale.

Fresco, con buona acidità e untuosità, e una grande componente salina. Funziona con pesce alla griglia, insalate e frutti di mare freschi.