Ce champagne est composé exclusivement de raisins de Pinot Noir, vinifiés 25% en acier, 25% en ciment et 50% en fûts de bois. La fermentation malolactique n'est que partiellement réalisée et le vieillissement dure au moins 30 mois.

Couleur jaune paille et bulle fine et continue. Au nez se détachent des arômes agréables de fleurs et de fruits blancs et jaunes, des notes grillées et minérales. La gorgée est fraîche et savoureuse, avec une persistance discrète.

Idéal comme apéritif, excellent en combinaison avec des palourdes et des viandes blanches.

	Marca: William Saintot
	Tipo: Blanc de Noirs
	Oui: --
	Région: Champagne, France
	Castas: Pinot Noir
	Vigneron: --
	Teor alcoolique: 12,5 °
	Contenance: 75cl