Las aceitunas se cosechan a mano, y las aceitunas se procesan en la bodega el día de la cosecha. De esta manera, se puede obtener un aceite rico aromático con baja acidez.

Notas de prueba: Color amarillo verdoso. Aroma afrutado y dulce. En boca presenta un complejo equilibrio de amargo, picante y dulce.
Este es un producto completamente natural, que a bajas temperaturas, la cristalización puede ocurrir, sin embargo, no afecta la calidad del producto. El aceite de oliva debe almacenarse lejos de la luz directa y el calor.

Es ideal para ensaladas, marines y como condimento para pescado y pasta. También es delicioso con un poco de pan fresco antes de una comida.