当葡萄达到理想的成熟状态时，它们被收获并运送到酿酒厂，在那里，技术过程从完全去梗和轻度压碎开始。 然后,在27 °C的温度下,在不锈钢大桶和法国橡木桶中分别发酵葡萄,然后进行15天的浸渍。 它在新的法国橡木桶中陈酿 15 个月，在瓶中陈酿 15 个月。

深红宝石色。 大优雅的香气,明显的果味,香料 (肉桂和丁香) 和香醋的味道。 在嘴里,它是浓缩而复杂的,带有坚硬而柔软的单宁。 非常强大，以极大的毅力结束。