마데이라의 농업용 럼은 국보이지만 그 특이성은 아직 거의 알려지지 않았습니다. 군도에서 재배된 사탕수수 주스의 알코올 발효 및 증류에 의해서만 얻어지는 이 때문에 발효 당밀을 증류하여 생성되는 소위 '산업용' 럼과 구별되는 농업용 럼으로 분류됩니다.

이런 의미에서 농업용 럼주는 사탕수수를 수확하고(보통 4월에서 7월 사이) 가공하는 1년에 한 번만 생산할 수 있습니다. 이것은 우리를 산업 혁명 시대로 데려가는 기계 장치의 전통적인 생산 방법과 여러 세대에 걸쳐 축적된 경험에 따라 이루어집니다.

     상표:로심