Quinta do Noval의 테라스를 지배하는 상징적인 나무의 이름을 딴 Cedro는 Douro의 진정한 표현입니다. Quinta do Noval에서 신중하게 선택한 포도를 사용하여 생산되며 포르투갈 북부의 Douro 중심부에있는 Quinta do Noval의 갑작스러운 socalcos 중 가장 높은 덩굴에서 재배됩니다.

Cedro do Noval은 Douro의 고귀한 백포도를 사용하는 배치 와인입니다. 발효는 16 내지 18 ℃의 온도에서 20 일 동안 프렌치 오크 배럴에서 수행하였다. Malolactic 발효는 수행되지 않습니다. 와인은 배럴에서 숙성되었으며 그 중 20% 는 6 개월 동안 새로운 것입니다. Bâtonnage는 3개월 동안 일주일에 한 번 수행되었습니다.

테이스팅 노트: 결정적이고 빛나는 색상으로 과일, 꽃, 미네랄 아로마가 완벽하게 조화를 이룹니다. 입안에서 그것은 신선하고 강렬한 과일 향기가 와인을 더 복잡하고 넓게 만드는 향신료의 터치와 매우 잘 결혼합니다. 그것은 매끄럽고 신선하며 길고 좋은 볼륨입니다.