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Gaja Barbarescoは、イタリアのピエモンテ州にあるDOCG BarbarescoにあるGajaワイナリーが生産するワインです。 ガジャはジョヴァンニ・ガヤがバルバレスコに小さなレストランを開き、彼が提供する料理と調和するワインを作りたいという考えから生まれたピエモンテのワイナリーです。 1859年、彼は「バルバレスコの王」として知られるアンジェロ・ガヤ率いる家族の4代目によって現在経営されているワイナリーを設立しました。

Gaja Barbaresco を作るために使用されるブドウは、14 の異なる区画から来ています。 ステンレスタンクで別々に発酵させ、小樽で12ヶ月休ませます。 「クーパージュ」ポイントに達すると、ボッティと呼ばれる大きな栗の樽でさらに 12 か月間休息します。

ガジャ バルバレスコは、力強く複雑でエレガントな赤ワインです。 香りは、熟した果実の甘いノート、フローラル、スパイシーなタッチがあり、バルサミコのブーケが伴います。 味わいは繊細でエレガントで、タバコやリコリスなどの甘いハーブと組み合わされたフルーツのニュアンスを呼び戻します。

骨格と余韻のあるバランスのとれたワイン。