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VVOP - ベリー ベリー オールド ポートは、テイラーの樽熟成の古いワイン リザーブから引き出された例外的で非常に希少なポートの限定版シリーズの最新版です。 この優れたワインは、これまでにリリースされた最も古いバッチの 1 つです。それは テイラーのセラーで木で熟成された希少なワインのセレクションから作られ、その中には第二次世界大戦前にさかのぼるものもあり、それらは魔法の真髄となる濃度に達しています。

テイラーの VVOP の複雑で崇高な特徴は、メゾンのセラーで何十年にもわたってワインが熟成されたオーク樽との魔法のような相互作用から生まれました。 樽熟成の傑作である VVOP は、最高級の木で熟成された非常に古いポートを生産するリーダーとしてのテイラーの地位を確認しています。

中央の濃い茶色が次第に琥珀色になり、細い淡い麦わら色の縁を示します。 この並外れたポート ワインの熟成年数はすぐにわかります。 それは、特にバッチの熟練した職人技が定義、バランス、調和を与える場合、木材の長期熟成が達成できるものの高さを表しています. ワインには、時計のムーブメントの精度と複雑さがあり、複雑な要素がすべて調和して機能しています。 ノーズは強烈ですが、細かく構成されており、アロマは非常に繊細で、熟成が長いため優美です。

キャラメル、乾燥イチジク、挽きたてのコーヒーのノートがマジパンとスルタナと混ざり合い、ワインに贅沢なプラム プディングの特徴を与えますが、これは控えめに背景に残り、オレンジの皮とアプリコットの新鮮なノートによって強化されます. . バニラ、シダーウッド、シナモンのアクセントが、ほのかなスパイシーな香りをもたらします。 口に含むと、ワインは軽い感触で、フレッシュな酸味と完璧なバランスを示していますが、長い余韻で滑らかで終わりのない波のように現れる素晴らしいアロマを維持しています。 樽で何年も熟成させた後も、このバランスとフィネスを保持しているポートワインはほとんどありません。