キンタ・ド・ノヴァル・ヴィンテージ・ポートは、果実の純度と繊細でデリケートな品質を特徴としており、これはエステートのワイン全般に典型的ですが、ヴィンテージ・ポートで最も顕著で永続的な表現が見られます。

すべてのブドウは、ピニャンにあるキンタ ド ノヴァル ブドウ園のナシオナル プロットから来ています。 ぶどうはキンタの小さな伝統的なワイン プレスに置かれ、3 時間足で踏まれました。 発酵は25～28℃の温度管理のもと行われます。とドウロ渓谷の境界地域にあるキンタの順化倉庫で、古い樽で18か月間熟成された後、ボトリングされます。