時間が特別な瞬間によってマークされるならば、コプケの物語は例外的な年に書かれます。 維持する価値のある年、彼らはいつでも復活し、祝うことができます。

その発酵はステンレス鋼の大桶で行われ、ブドウのマセラムが16〜18 °Cの温度で皮で殴られ、色と構造に満ちた白ワインを生産し、オーク。 これらの熟成白ワインに典型的な感覚的品質の範囲に到達するために、さまざまな収穫の多くのワインから作られた高品質のワイン。

緑がかった色調の暗い黄金色。 エレガントで強烈な鼻、黄色いフルーツのノート、アプリコット、スパイスとドライフルーツのノート (ヘーゼルナッツとバニラ) 、そしてコプケの白ワインを際立たせる柑橘系のタッチ。

このKopke 50 Years Whiteは、単独で、または砂糖漬けのフルーツやアーモンドパイなどのデザートに最適です。 ドライフルーツ、中強度のハードチーズ、フォアグラにも最適です。 8〜10 °Cの温度で提供するのが最適です。