ミツバチ Apis mellifera (sp. 特徴的な植物相を持つ山岳地帯の Ibérica)。それは 地域の蜂蜜フローラの一部を形成するツツジ科の花粉を主に含む、花の蜜から作られた蜂蜜。

著しく暗い色のこのハチミツは、いくつかのミネラル塩が特に豊富で、中程度から通常の結晶化レベルを持っています。 セラ・ド・マラオンの蜂蜜は自然に結晶化する傾向があり、これが純度と品質を保証するものです。そのため、液体 (ペースト状) または固体 (結晶化) の状態でのみ販売されています。

グルテンとして。