レアル・コンパニア・ヴェーリャ・エスプマンテは、シャンパーニュの生産に伝統的に使用されているブドウ品種であるピノ・ノワールとシャルドネから作られたとき、会社に存在する実験と革新の概念から生まれた大きな驚きでした. 2011 年の収穫におけるシリーズ ブランドの最初のエディションの後、これら 2 つの品種を使用したスパークリング ワインの生産に完全に焦点を合わせたプロジェクトが続きました。 ブドウの収穫は、スパークリング ワインを目的とした特定の基準に従いました。これは、アロマとフレーバーの進化と調和する強い酸味を好み、完全な伝統的な熟成に達する前に行われます。

若々しさを感じさせる美しい色は、シャンパーニュ愛好家をも魅了します。 フレッシュでアロマティック、フルーティーで非常にエレガントなノートがあり、力強さと個性を与えます。 美味しくてデリケートで、ブリオッシュの驚くべき香りがあり、ドウロのスパークリング ワインに独特のプロファイルを与えています。