新しい

テロワールシリーズは、Quinta do Novalによって発売された新しいシリーズであり、例外的であると特定された特定のテロワールを探索する機会です。

キンタドノヴァル出身のVinhas do Passadouroは、ピニャン川の左岸にある例外的なテロワールから来ています。 ブドウ園は主に古いテラコに植えられており、その中央には0.93ヘクタールの古いブドウの木があります。 1930年にさかのぼるこれらのブドウの木は、20以上の異なる伝統的なカーストとのフィールドブレンドです。 Vines do Passadouro 2020は最初の打ち上げです。

ワインは深くて強烈な色を提示し、集中力と活力を明らかにします。 ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムなどの熟した果実の強烈なノートを持つ香りの豊富さ。 スパイス、黒コショウ、クローブ、シナモンの香りは複雑さを増します。 タンニンはしっかりしていてよく統合されており、しっかりとしたエレガントな構造を提供します。 それは口を満たすビロードのような質感で、体に満ちています。 それは複雑で深く、ガラスの中で時間を過ごすにつれて芳香族の表現に展開します。

老化の可能性は大きく、時間の経過とともに、タンニンの芳香の複雑さと柔らかさが増します。 今は美味しいですが、その真の本質は数年後に明らかになります。