Casta autoctona portoghese della regione di Dão. Questa varietà ad alto potenziale enologico di cuscinetti clamorosi viene condotta all'interno di un programma di protezione integrato e l'applicazione di erbicidi è vietata. La raccolta è manuale, quando questi raggiungono il punto ottimale di maturazione.

Questi vini sono ottenuti dopo la fermentazione a temperatura controllata al fine di preservare tutta l'eleganza aromatica, in balseiros di legno e vasca di acciaio inossidabile per 20 giorni. Il vino effettua la fermentazione malolattica in botti di rovere francese e la conseguente fase per 18 mesi al fine di esaltarne la struttura e la complessità.

Naso denso e complesso, frutta matura e balsamica. Bocca piena e vigorosa, equilibrata con grande personalità.