Dei quasi 1.000 ettari della proprietà Vega Sicilia, 210 sono destinati alla coltivazione della vite, con 19 tipologie di terreno diverse e 64 appezzamenti con caratteristiche ben precise. L'influenza del corso del fiume Douro e il tempo stesso hanno giocato un ruolo fondamentale nell'utilizzo eccezionale di questi suoli.

40 di questi ettari sono destinati alla produzione dell'Unico, che trascorre almeno dieci anni tra botte e bottiglia, rappresentando uno dei processi di invecchiamento più lunghi al mondo. Sono state utilizzate botti di rovere francese e americano da 225 litri e tini di legno da 22.000 litri. Una lunga e complessa, ma meravigliosa costruzione di vini, durante la quale ottengono nel tempo infinite sfumature, definizione, struttura e profondità.

Questo incredibile terroir e il processo di invecchiamento unico rendono i nostri vini senza tempo quando invecchiano. Il 2012 è un'annata concentrata, succosa, setosa e ben definita. È un'espressione che si apprezza subito, ma che col tempo diventerà incredibile.