Il VVOP - Very Very Old Port è l'ultimo di una serie di edizioni limitate di vini Port eccezionali e molto rari tratti dalle vecchie riserve vinicole invecchiate nello scafo di Taylor. Questo vino eccellente è uno dei lotti più antichi rilasciati fino ad oggi. È tratto da una selezione di vini rari invecchiati in legno nelle cantine di Taylor, alcuni dei quali hanno preceduto la seconda guerra mondiale, che hanno raggiunto una concentrazione che li rende una quintessenza magica.

Il carattere complesso e sublime del VVOP di Taylor è nato dalla magica interazione con gli zoccoli di quercia, in cui il vino è invecchiato per molti decenni nelle cantine della casa. Un capolavoro di hoof aging, il VVOP conferma il posto di Taylor come leader nella produzione dei migliori vini Port invecchiati in legno molto vecchi.

Marrone intenso al centro che gradualmente svanisce in ambra, mostra uno stretto bordo paglierino chiaro. L'età di questo eccezionale vino porto è immediatamente evidente. Rappresenta l'apice di ciò che può ottenere un lungo invecchiamento nel legno, specialmente quando un'abile batch art conferisce definizione, proporzione e armonia. Il vino ha la precisione e la complessità del movimento di un orologio, tutti i suoi elementi complessi lavorano insieme e l'armonia. Il naso è intenso ma finemente costituito e gli aromi notevolmente delicati ed eterei per la sua grande età.

Note di caramello, fichi secchi e caffè appena preparato si mescolano con marzapane e uva sultanina per conferire al vino un carattere opulento di budino di prugne, tuttavia questo rimane discretamente sullo sfondo ed è esaltato da note fresche di buccia d'arancia e albicocca. Le note di vaniglia, legno di cedro e cannella forniscono una sottile fragranza speziata. In bocca il vino ha un tocco leggero che mostra una fresca acidità e un perfetto equilibrio, ma mantiene grandi riserve di aromi che emergono all'estremità lunga in un'onda dolce, apparentemente infinita. Molti pochi vini di Porto mantengono questo equilibrio e finezza dopo tanti anni per invecchiare nello scafo.