I vini vengono affinati in botti di legno della capacità di circa 630 litri, per una media di 10 anni. Durante questo periodo, questi vini perdono il loro iniziale colore viola-nero scuro e acquistano il delicato tono fulvo da cui il vino prende il nome.

Morbidi ed eleganti, che combinano delicate note legnose con ricchi aromi di frutta matura, i tawnies invecchiati di Taylor sono imbottigliati per il consumo immediato.

Colore mattone intenso con alone ambrato. Naso ricco ed elegante, che combina aromi di frutti di bosco maturi con delicati frutti secchi e note sottili e complesse di cioccolato, caramello burroso e pregiato legno di quercia. Morbido e setoso al palato, ricco di sapori maturi che ricordano la confettura e i fichi che indugiano sul lungo finale.

Delizioso vino da dessert, si abbina particolarmente bene con sapori di mandorle, frutti di bosco o cioccolato fondente. Può accompagnare anche formaggi intensi, a pasta erborinata.