Il prezzo indicato è equivalente a 6 unità

L'uomo svolge un ruolo essenziale nella creazione dei vini, che ci trasporta a maggiori livelli di piacere e soddisfazione. Si parte dalla mano dell'Uomo, che pianta la vite, se ne prende cura e raccoglie l'uva succulenta che questa pianta produce. I vini che sono fatti a mano, sono combinati con una padronanza simile a quella di un profumiere. Mescola i vini dei diversi aquiloni per creare il lotto finale. Le diverse note che abbiamo selezionato e l'attenta combinazione dei diversi sapori creano il vino finale.

Tutte le uve vengono calate a piedi nei mulini da 1 a 3 giorni prima della fermentazione. Successivamente, fermentano in tini di acciaio inossidabile per altri 7-10 giorni a temperature comprese tra 22 ° e 27 ° Celsius, con rimontaggio manuale. Traduciamo quindi il vino che risulta da questo processo in scafi di rovere francese di 225 litri, uno e due anni, di diverse cooperas, dove il vino passa attraverso il processo di fermentazione malolattica. Tutti i vini vengono invecchiati tra i 18 ei 24 mesi in botti, mantenendo le diverse fermentazioni completamente separate fino a quando non avviene la miscela finale, un mese prima dell'imbottigliamento

Note di degustazione: Van Zellers & Co. VZ 2019 Douro Tinto è ottenuto da uve tradizionali, autoctone, raccolte a mano che nascono in diverse sottoregioni del Douro. È un vino stout, vivace, espressivo, fruttato e speziato.