Blandy's Sercial 5 anni fermenta con lieviti naturali a temperatura controllata in tini di acciaio inox termocondizionati. Dopo circa 5 o 6 giorni si procede alla fortificazione con alcool di vino al fine di preservare il grado zuccherino naturale desiderato.

Blandy's Sercial 5 Year Old viene invecchiato per 5 anni in botti di rovere americano utilizzando il tradizionale processo "Canteiro". Ciò include un delicato riscaldamento del vino nella soffitta dei magazzini a Funchal.

Colore topazio brillante e pulito, con riflessi dorati. Fresco, con aromi di frutta secca, legno e agrumi. Retrogusto fresco, fruttato e persistente.

Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti, piatti di pesce e cucina indiana.