Fermentato in depositi di acciaio inossidabile a temperatura controllata compresa tra 13 °C e 15 °C. Ha internato per 6 mesi su lepri sottili in botti di rovere francese.

Nota di prova: Fresco, lussureggiante con sentori di frutta bianca e tropicale. In bocca presenta freschezza, untuosità e corpo dal finale elegante e molto prolungato.