Il prezzo indicato è equivalente a 6 unità

Totale de-engace, pressatura pneumatica molto dolce, solo sfruttando il drop must. Fermentato a metà in acciaio inox, a 15 °C, metà in botti nuove di rovere francese. In entrambi i casi, c' è stata agitazione delle fecce fini nella maturazione post fermentazione Il 50% del vino internato 6 mesi in botti nuove di rovere francese.

Degustazione Nota: Molto sottile, elegante, con delicate note di fragoline di bosco e lamponi, note minerali di selce, affumicato discreto per dare complessità. Molto espressivo, con il frutto rosso circondato da acidità soda e croccante. Leggero ma allo stesso tempo intenso, asciutto, con abbondanza di freschezza ed equilibrio al lungo finale.

È un rosato serio, ambizioso, ideale per accompagnare le vongole al sugo, piatti elaborati di pesce, pasta con ameijoa gamberi, cucina orientale esotica.