Raccolta manuale. Selezione delle migliori uve per diverse settimane, in base alla loro maturazione. Spogliatura totale, frantumazione e pressatura. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Vinificazione effettuata secondo metodi tradizionali. Invecchiato con il tradizionale sistema Canteiro, in botti di rovere francese e americano di diversa capacità.

Colore aperto con bassa sfumatura ambrata. Leggero, secco e complesso con un aroma di nocciola. In bocca marcata secchezza. Finale lungo, asciutto e di buona complessità.

Si accompagna ottimamente alla frutta secca, alla pasta frolla, al cioccolato fondente e alla torta al miele.