Il rum Bumbu XO viene distillato e maturato a Panama in botti ex bourbon prima di essere rifinito in botti ex-sherry. Il naso è pieno di aromi di frutta, vaniglia e caramello, con un flusso di spezie piccanti. Il palato offre ricchi suggerimenti all'uvetta, dagli agrumi all'arancia e all'amaro del caffè, che si mescolano al caramello, alla vaniglia e al rovere tostato.