Selezione delle uve al taglio e trasporto in cassette direttamente in cantina. Vinificazione con pigiatura e diraspatura totale. Fermentazione in lager aperta a temperatura controllata con affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese.

Note di degustazione: sofisticato e profondo. Rubino di densità relativa. Naso vegetale, con un lato un po' selvaggio, che seduce. Polvere da sparo leggera, miccia, frutta fresca e pepe nero. La bocca si presenta con molta freschezza, in un contesto ricco di contrasti. Acidità elevata, tannini medi, secchezza finale. È un vino dalla forte personalità.