Selezione delle uve nel taglio e trasporto in scatole direttamente in cantina. Vinificazione con frantumazione e totale de-enging. Fermentazione in pressa aperta a temperatura controllata con fase di 12 mesi in botti di rovere francese.

Nota di prova: Sofisticato e profondo. Densità relativa rubino. Naso vegetale, dal lato mezzo selvaggio, che seduce. Leggera polvere da sparo, stratagemma, frutta fresca e pepe nero. La bocca è molto fresca, in un'immagine piena di contrasti. Alta acidità, tannini medi, secchezza finale. È un vino con una personalità crepata.