Bollinger Special Cuvée ha un colore dorato intenso. Abbondante, precisa, piccola bolla.

Si apre nel bicchiere con note di frutta gialla croccante del frutteto, pane appena sfornato, miele chiaro e buccia d'arancia, con segni di frutta secca che accompagnano l'invecchiamento in bottiglia. In bocca è di corpo da medio a pieno, con un nucleo profondo, acidi maturi e una spuma puntuale. Bolla fresca e gustosa a lunga distanza.

Bollinger Spécial Cuvée è puro, intenso, lungo ed estremamente elegante.