Ruinart è prodotto con il 40% di Chardonnay e il 60% di Pinot Noir. Offre un colore trasparente, con riflessi dorati e una bollicina fine e persistente. Il "bouquet" esprime eleganza e profumi sottili di frutti bianchi, con sentori di nocciola e mandorla. Si sviluppano inoltre note floreali che ricordano il biancospino, la rosa canina e l'accia, unite a un tocco di burro fresco e pasticceria. In bocca è perfettamente equilibrato tra intensa vivacità e voluttà. Colore giallo dorato con una bella lucentezza. Mousse molto buona e bollicine perfette. Un profumo molto delicato, fresco e fruttato, che mostra note di frutti bianchi, principalmente pera. Bella intensità. Vino armonico e vivace. Ben equilibrato, pieno, con gusto di frutta matura. Un finale piacevole che indugia.