Vendemmiato manualmente, fermentato con lieviti indigeni, quindi affinato in tubi di cemento per 18 mesi a contatto con le fecce.

Un vino equilibrato con intensa mineralità, secco, di grande struttura, complesso con lievi note di noce e un retrogusto infinito. Ottimo come aperitivo e perfetto con frutti di mare e piatti di pesce.