Azzorre

Vini unici e salini, figli del vulcano. Il vino prodotto nelle Azzorre divenne famoso e fu ampiamente esportato, in particolare quello prodotto sull'isola di Pico, in tutto il Nord Europa e persino in Russia. Dopo la rivoluzione bolscevica, nel 1917, furono ritrovate bottiglie di Vinho Verdelho do Pico conservate nelle cantine degli ex zar di Russia.

La qualità e il prestigio dei vini delle Azzorre sono noti da tempo, il che ha portato al riconoscimento di tre Indicazioni di Origine Regolamentata: "Pico", "Graciosa" e "Biscoitos".

L'IPR "Pico" è un vino bianco liquoroso, prodotto nell'omonima isola da uve coltivate in terreni sassosi; la superficie vitata è molto piccola e gli appezzamenti sono circondati da pietre sciolte che chiamano "currals", il cui scopo è proteggere le piante dall'azione dei venti.

L'isola di Graciosa produce il "Graciosa" IPR, un vino bianco ottenuto da viti coltivate anche a "currals".