NOUVEAU

Terroir Series est une nouvelle gamme lancée par Quinta do Noval, l'occasion d'explorer des terroirs spécifiques, identifiés comme exceptionnels.

Vinhas do Passadouro, de Quinta do Noval, provient d'un terroir exceptionnel sur la rive gauche de la rivière Pinhão. Les vignes sont principalement plantées, en vieilles terrasses, au centre desquelles se situe une parcelle de 0,93 hectares de vieilles vignes. Ces vignes datant de 1930 sont un mélange de champs avec plus de 20 différentes castes traditionnelles. Vines do Passadouro 2020 est le premier lancement.

Le vin présente une couleur profonde et intense, révélant concentration et vitalité. Une profusion d'arômes avec des notes intenses de fruits mûrs, comme la mûre, la cerise noire et la prune. Des arômes d'épices, de poivre noir, de clou de girofle et de cannelle ajoutent de la complexité. Les tanins sont fermes et bien intégrés, offrant une structure solide et élégante. Il est rempli de corps, avec une texture veloutée qui remplit la bouche. Il est complexe et profond, se déroulant dans des expressions aromatiques comme il passe du temps dans le verre.

Le potentiel de vieillissement est grand et, au fil du temps, gagnera une plus grande complexité aromatique et douceur dans les tanins. Bien qu'il soit délicieux en ce moment, sa véritable essence sera révélée après quelques années de garde.