Le prix indiqué est équivalent à 6 unités

L'homme joue un rôle essentiel dans la création des vins, ce qui nous transporte vers de plus grands niveaux de plaisir et de satisfaction. Tout commence par la main de l'Homme, qui plante la vigne, en prend soin et récolte les juteux raisins que cette plante produit. Les vins élaborés à la main sont assemblés avec un savoir-faire semblable à celui d'un parfumeur. Mélanger les vins des différents fûts pour créer l'assemblage final. Les différentes notes que nous sélectionnons et la combinaison minutieuse des différentes saveurs créent le vin final.

Tous les raisins sont foulés aux pieds dans des lagares pendant 1 à 3 jours avant la fermentation. Après cela, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable pendant 7 à 10 jours supplémentaires à des températures allant de 22º à 27º Celsius, avec des remontages manuels. Nous transférons ensuite le vin issu de ce processus dans des fûts de chêne français de 225 litres, un et deux ans, provenant de différentes tonnelleries, où le vin passe par le processus de fermentation malolactique. Tous les vins sont élevés entre 18 et 24 mois en barriques, en séparant complètement les différentes fermentations jusqu'à l'assemblage final, un mois avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation : Van Zellers & Co. VZ 2019 Douro Red est élaboré à partir de raisins traditionnels et indigènes, récoltés à la main, nés dans différentes sous-régions du Douro. C'est un vin corsé, vif, expressif, fruité et épicé.