Miel produit par l'abeille domestique Apis mellifera (sp. ibérique) dans une région montagneuse, avec une flore caractéristique. C'est un miel élaboré à partir du nectar des fleurs, dans lequel se trouve le pollen des Ericacées, qui font partie de la flore mellifère régionale.

Ce miel, d'une couleur remarquablement foncée, est particulièrement riche en certains sels minéraux et présente des niveaux de cristallisation moyens et réguliers. Le miel de la Serra do Marão a une tendance naturelle à cristalliser, gage de sa pureté et de sa qualité, il n'est donc vendu qu'à l'état fluide (pâteux) ou solide (cristallisé).

Sans gluten.