L'histoire de Tapada do Chaves remonte au début du XXe siècle, lorsque la famille Chaves a planté les premières vignes sur les pentes de la Serra de São Mamede dans leur petite tapada, entamant une relation de passion et de dévouement à la terre. Situé dans la paroisse de Fragoneiro, à la périphérie de Portalegre, Tapada do Chaves existe depuis plus d'un siècle et a joué un rôle de premier plan dans la création de la région délimitée de l'Alentejo avec ses vins d'origine protégée. À Tapada do Chaves, il y a deux des plus anciennes parcelles de vignes de l'Alentejo, en production, avec des records en 1901 pour la vigne rouge et en 1903 pour la vigne blanche. Avec 60 hectares de terres et 32 de patrimoine viticole, la tapada est située sur un massif granitique et à une altitude généreuse, dans une zone fortement influencée par l'orographie et le couvert agroforestier, dans un microclimat déterminant pour la qualité et typicité des vins qui y sont produits. . C'est un lieu unique par son patrimoine et son potentiel.

Il résulte de la sélection des cépages Aragonez, Trincadeira et Alicante Bouschet, issus des vignobles Vinha das Malhadas, Vinha das Moutas et Vinha Velha (1901) , plantés entre 350 et 400 mètres d'altitude. Couleur grenat concentré, arôme intense et plein, les fruits sauvages et les fruits noirs dominent, avec de douces notes fumées. En bouche, il a une grande structure, avec des tanins robustes, du volume et une acidité ferme. Le fruit intense apparaît côte à côte avec des notes d'épices et de balsamiques doux. Finale très complexe, avec du fruit et beaucoup d'élégance qui persistent.