Miel produit par l'abeille domestique Apis mellifera en région montagneuse, avec une flore caractéristique. C'est un miel fabriqué à partir du nectar des fleurs, dans lequel se trouve le pollen des Ericacées, qui font partie de la flore mellifère régionale. De couleur nettement foncée, elle est particulièrement riche en certains sels minéraux et présente des niveaux de cristallisation moyens et réguliers.

Le pollen d'abeille est une source naturelle de nutriments essentiels, étant un aliment équilibré qui peut être utilisé comme complément nutritionnel pour une vie saine. Riche en carotènes et en rutine, il peut renforcer les capillaires, les veines et les artères, avec au moins 11 caroténoïdes actifs, 8 flavonoïdes, des acides nucléiques, des vitamines A, C, E et B, du magnésium et du calcium.