Colheita Tinta Negra de Justino 1998

Colheita Tinta Negra de Justino 1998

Colheita Tinta Negra de Justino 1998

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Viñedos de Câmara de Lobos y São Vicente, caracterizados por diferentes mezclas de suelos, de naturaleza volcánica, derivados principalmente de basalto, traquitas, tobas, escorias y conglomerados. Clima templado con características oceánicas, con variación de temperatura, humedad y precipitaciones, dependiendo de la altitud.

Cosecha manual, con selección cualitativa (mejores uvas de la Colheita 1998) durante varias semanas según el estado de maduración. Despalillado total, estrujado y prensado. Vinificación en caño abierto. Fermentado íntegramente en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y tiempos de remontado. Envejecido por el tradicional sistema Canteiro, en botas de roble francés y americano de diferentes capacidades.

Atractivo y brillante color ámbar de intensidad media. Aroma elegante, agradable y complejo, con notas de melaza y nuez. Rico en boca con notas de pastel de frutos secos, naranja confitada y caramelos de frutas.

Excelente con frutas tropicales, chocolate negro, pastel de miel (tradicional de Madeira), postres de chocolate, petit fours, praliné, galletas de mantequilla, pasteles de frutas, postres a base de café, quesos con un sabor pronunciado y cuando se sirve como digestivo o café. .

 

Marca de Vinho Marca: Justino's
Tipo de vinho Tipo: Vino de Madeira
Ano do vinho Año: 1998
Região de vinho Región: Madeira
Castas de vinho Variedades de uva: Tinta Negra
Enólogo Enólogo: Juan Teixeira
Teor alcoólico Contenido alcohólico: 19º
Capacidade da garrafa Capacidad: 75cl
Serie Colheita de Justino 1997
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