Viñedos de Câmara de Lobos y São Vicente donde los suelos son de naturaleza volcánica, derivados principalmente de basalto, traquitas, tobas, escorias y conglomerados.

Cosecha manual, con selección cualitativa (mejores uvas de la Colheita 1997) durante varias semanas según el estado de maduración.

Vinificación en caño abierto. Fermentado íntegramente en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y tiempos de remontado. Envejecido por el tradicional sistema Canteiro, en botas de roble francés y americano de diferentes capacidades.

Brillante color ámbar medio. Aroma elegante, agradable, rico y maduro con notas de melaza y nuez. Dulzura equilibrada por una acidez vibrante. Termina con notas de chocolate y caramelo.

Excelente con frutas tropicales, chocolate negro, pastel de miel (tradicional de Madeira), postres de chocolate, petit fours, praliné, galletas de mantequilla, pasteles de frutas, postres a base de café, quesos con un sabor pronunciado y cuando se sirve como digestivo o café. .