Blandy's Sercial 5 años fermenta con levaduras naturales a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Después de aproximadamente 5 o 6 días, se realiza la fortificación con alcohol vínico para mantener el contenido de azúcar natural deseado.

El Blandy's Sercial 5 años tiene una crianza de 5 años en barricas de roble americano mediante el proceso tradicional de 'Canteiro'. Esto incluye calentar suavemente el vino en el ático de los almacenes en Funchal.

Color topacio limpio y brillante con reflejos dorados. Fresco, con aromas a frutos secos, madera y cítricos. Retrogusto fresco, afrutado y persistente.

Es excelente como aperitivo y va bien con entrantes, platos de pescado y cocina india.