Selección de uva en el corte y transporte en cajas directamente a la bodega. Vinificación con estrujado y despalillado total. Fermentación en prensa abierta a temperatura controlada con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Nota de Cata: Sofisticado y profundo. Rubí de densidad relativa. Nariz vegetal, con un lado medio salvaje, que seduce. Pólvora ligera, mecha, fruta fresca y pimienta negra. En boca es muy fresco, en un marco lleno de contrastes. Acidez alta, taninos medios, sequedad final. Es un vino con fuerte personalidad.