Cosecha manual. Selección de las mejores uvas durante varias semanas, según el estado de maduración. Desenganche total, trituración y prensado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Vinificación realizada según métodos tradicionales. Envejecido por el tradicional sistema Canteiro, en barricas de roble francés y americano de diferentes capacidades.

Color abierto con tonalidad ámbar baja. Ligero, seco y complejo con un aroma a nuez. En boca marcada sequedad. Final largo y seco con buena complejidad.

Es un excelente acompañamiento para frutas secas, galletas de mantequilla, chocolate amargo y pastel de miel.