Como es el caso siempre que las mejores uvas lo permiten, Prats & Symington presentó recientemente Chryseia 2020, un vino que se ha afirmado en las últimas dos décadas como DOC Douro de referencia, y uno de los mejores del país.

Cada año, y aunque conocemos la calidad intrínseca de Chryseia, siempre nos sorprende su frescura y profundidad.

En su composición, este tinto siempre tiene Touriga Nacional y Touriga Franca, y el porcentaje de ambos depende de los años en que las uvas de cada uno de ellos se comportan mejor.

Este año, el vino tiene 70% Touriga Nacional y 30% Touriga Franca, de uvas de las Quintas de Roriz y Perdiz. Después de la cosecha y la selección de las mejores uvas, el mosto fermentos en acero inoxidable con maceración, reensamblaje y temperatura controlada. Luego pasantes 14 meses en barricas de 400 litros de roble francés en su mayoría nuevo y 10% usado.

La cosecha 2020 revela un aroma floral, afrutado y balsámico, complementado con notas minerales muy elegantes. En el paladar es complejo, profundo pero sin nunca marcar demasiado porque su frescura y estructura están ahí pero nunca dañan el paladar.

Es el perfil del Duero el que nos deleita por una elegancia cada vez más presente en los vinos de la región.