Color muy marrón, con matices de caoba. Nariz caracterizada por aromas de higos secos, farmacia, con notas balsámicas y ya con sugerencias de un ligero vinagre, resultante del envejecimiento en el valle del Duero. Las notas de la caja de cigarros y maderas barnizadas también deben destacarse. Boca muy equilibrada, con una textura sedosa, cautivadora y refrescante, en cuanto al componente ácido. Se confirman las notas de higos secos y miel, asociadas con una estructura elegante y persistente.