Auswahl der Trauben im Schnitt und Transport in Kisten direkt in den Keller. Weinbereitung mit Zerkleinerung und vollständiger Entrappung. Gärung in offener Presse bei kontrollierter Temperatur mit 12-monatiger Reifung in französischen Eichenfässern.

Verkostungsnotiz: Anspruchsvoll und tiefgründig. Rubin mit relativer Dichte. Pflanzliche Nase, mit einer halbwilden Seite, die verführt. Leichtes Schießpulver, Zündschnur, frisches Obst und schwarzer Pfeffer. Der Mund ist sehr frisch, in einer Umgebung voller Kontraste. Hohe Säure, mittlere Tannine, abschließende Trockenheit. Es ist ein Wein mit starker Persönlichkeit.