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Valbuena ist der reinste Ausdruck von Rotwein in Vega Sicilia und altert fünf Jahre zwischen Fass und Flasche, was dem Endprodukt seinen Namen gibt: Valbuena 5 °.

Das erste Alterung sjahr wird in Eichen fässern durchgeführt und ist besonders wichtig, wobei 75% französische Eiche und 25% amerikanische Eiche verwendet werden. In dieser ersten Phase ist es unser Ziel, den Wein zu bauen und an seiner Struktur, seinem Gefühl von Süße und Dichte zu arbeiten. Das zweite Jahr des Alterns findet in großen Holz fass statt und gewinnt in diesem Stadium an Eleganz, Komplexität, Spannung und Subtilität.

Valbuena 5 ° 2017 ist die perfekte Balance zwischen Eleganz, Komplexität und Konzentration. Harmonie pur.