Honig, der von der Biene Apis mellifera (sp. Iberian) in einer Bergregion mit charakteristischer Flora produziert wird. Es ist ein Honig aus Blütennektar, in dem Pollen der Ericaceae enthalten sind, die Teil der regionalen Honigflora sind.

Dieser Honig, der eine bemerkenswert dunkle Farbe hat, ist besonders reich an einigen Mineralsalzen und hat einen mittleren und regelmäßigen Kristallisationsgrad. Honig aus Serra do Marão hat eine natürliche Neigung zur Kristallisation, was seine Reinheit und Qualität garantiert, weshalb er nur in flüssigem (pastösem) oder festem (kristallisiertem) Zustand verkauft wird.

Glutenfrei.