Weinberge von Câmara de Lobos, Ponta Delgada und São Vicente, wo die Böden vulkanischen Ursprungs sind und hauptsächlich aus Basalt, Trachyt, Tuff, Schlacke und Konglomeraten stammen.

Weinbereitung mit Hautmazeration. Vollständig in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und Pumpzeiten vergoren. Füllung in Edelstahltanks für 3 Monate, mit Temperaturkontrolle und Umpumpen. Nach dem Schmoren und vor der Flaschenabfüllung reifen die Weine mindestens 5 Jahre in Eichenfässern.

Attraktive bräunliche Farbe. Elegantes und komplexes Aroma mit Noten von Vanille und Rosinen. Weich und gut strukturiert. Süße durch Säure ausgeglichen. Angenehmer Nachgeschmack, der an Schokolade erinnert.