Blandy's Sercial 5 Jahre gärt mit natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur. Nach etwa 5 bis 6 Tagen erfolgt eine Anreicherung mit Weinalkohol, um den gewünschten natürlichen Zuckergehalt zu erhalten.

Der Blandy's Sercial 5 Jahre reift 5 Jahre in amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen „Canteiro“-Verfahren. Dazu gehört auch das schonende Erwärmen des Weins auf dem Dachboden der Lagerhallen in Funchal.

Helle und saubere Topasfarbe mit goldenen Reflexen. Frisch, mit Aromen von Nüssen, Holz und Zitrusfrüchten. Frischer, fruchtiger und anhaltender Nachgeschmack.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Vorspeisen, Fischgerichten und der indischen Küche.