Pouilly-Fuissé ist der Name eines Dorfes in der Mâconnais, das sehr markanten Chardonnay-Wein produziert. Die Reben, die diesen Wein produzieren, sind Teil einer atember aub enden Landschaft, in der Kalkstein und schwere Lehmböden zusammen ein einzigartiges „ Terroir “bilden.

Traditionelle Gärung in Edelstahl-Bottichen, temperatur gesteuert mit voller malolak tischer Gärung. Das Altern erfolgt zwischen 8 und 10 Monaten in Edelstahl-Bottichen.

Von blassgelber Farbe. Seine Nase ist frisch und zeigt Noten von frischen Mandeln und rosa Grapefruit. Sein Mund ist offen mit einem Hauch von Chlorophyll im Abgang.