Ernte von Hand. Auswahl der besten Trauben für mehrere Wochen, je nach Reifezustand. Vollständiges Loslösen, Quetschen und Pressen. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Weinbereitung nach traditionellen Methoden. Gereift nach dem traditionellen Canteiro-System in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche mit unterschiedlichem Fassungsvermögen.

Offene Farbe mit schwachem Bernsteinton. Leicht, trocken und komplex mit nussigem Aroma. Im Mund ausgeprägte Trockenheit. Langer, trockener Abgang mit guter Komplexität.

Es ist eine ausgezeichnete Beilage zu getrockneten Früchten, Butterkeksen, dunkler Schokolade und Honigkuchen.